Pâtes aux oignons
🛒 Ingrédients
- 3 oignons
- 3 pincées sel
- 3 pincées poivre
- 30 g beurre
- 1 cuillère d' huile
- 500 g tagliatelles
- 1 crème
- 5 pincées herbes de Provence
- 2 kub or
- 1 cube de bouillon
- 1 pincée basilic
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les oignons et les couper en lamelles.
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2
Mettre le beurre et l'huile dans une casserole à feu doux et y rajouter les oignons.
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3
Lorsque les oignons dorent rajouter un Kub Or et une moitié de cube de bouillon de boeuf, rajouter les herbes de Provence, le basilic, le poivre et remuer en permanence.
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4
Quand les oignons sont biens dorés et adoucis, ajouter la crème et continuer à remuer régulièrement.
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5
Une fois que la crème a pris le goût des oignons, ajouter un Kub Or et l'autre moitié de cube de bouillon de boeuf, rajouter des épices à votre convenance (Herbes de Provence, Poivre, Basilic).
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6
Lorsque la sauce est parfaitement assaisonnée, mettre le feu au minimum et couvrir la casserole pour laisser mijoter.
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7
Mettre les Tagliatelles à bouillir pendant que la sauce mijote.
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8
À la fin de la cuisson des Pâtes, les égoutter, mettre du sel dans la sauce, remettre les Pâtes dans la casserole, verser la sauce dans la casserole des pâtes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.