Pâtes aux poireaux poivrons et petits lardons
🛒 Ingrédients
- 3 poireaux
- 1 poivron
- 1 oignon
- 1 boîte lardons
- poivre
- 40 cl crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe fromage ail et fines herbes
- 400 g pâtes (quantité pour 4 personnes)
👨🍳 Préparation
-
1
Couper les poireaux en lamelles, les faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
-
2
Couper le poivron, l'oignon en dés.
-
3
Faire cuire les pâtes.
-
4
Une fois les poireaux cuits, les faire revenir dans une poêle avec l'oignon et le poivron.
-
5
Faire revenir les lardons à part.
-
6
Mélanger le tout dans la poêle, ajouter la crème fraiche, le fromage laisser mijoter 5 minutes.
-
7
Servir avec les pâtes et déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.