Pâtes complètes à la Vache qui rit, aux oeufs et au jambon
🛒 Ingrédients
- 15 cl crème fraîche fluide
- 4 tranches jambon cuit
- 1 verre pâtes
- 4 jaunes d'oeuf
- 6 portions de Vache qui rit® "
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les pâtes normalement.
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2
Pendant ce temps :
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3
Mélanger dans un bol les jaunes d'oeufs et la crème fraîche, ajouter la Vache qui rit (sans chercher à la mélanger ou l'écraser), découper le jambon en petits morceaux.
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4
Lorsque les pâtes sont cuites et égouttées, les remettre dans la casserole, verser le contenu du bol et le jambon dans la casserole.
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5
Mélanger et attendre couvercle fermé que la Vache qui rit fonde.
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6
Bon appétit!!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.