Pâtes faciles au pesto, roquette et bacon
🛒 Ingrédients
- 250 g tomates cerise coupées en deux
- 150 g pesto
- 375 g spaghetti
- 200 g bacon
- 40 g jeunes pousses de roquette
- feuille de basilic ou de l'origan
👨🍳 Préparation
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1
Cuire les pâtes dans l'eau salée. Égoutter et réserver 60 ml de l'eau de cuisson.
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2
Pendant ce temps, préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
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3
Disposer les tomates cerises sur une feuille de papier sulfurisé, face coupée vers le haut. Saler et poivrer avant d'enfourner 10 minutes ou jusqu'à ce quelles soient légèrement grillées.
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4
Chauffer une grande poêle, y cuire faire dorer le bacon.
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5
Verser tous les ingrédients dans les pâtes, bien mélanger et assaisonner avec les herbes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.