Pâtes papillon courgette
🛒 Ingrédients
- 3 cubes de Bouillon KUB® OR MAGGI®
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 320 farfalle (pâtes papillon)
- 3 courgettes moyennes
- 1 oignon
- 8 cl crème liquide
- 40 g parmesan
👨🍳 Préparation
-
1
Plongez vos pâtes dans une casserole remplie de 1 d’eau bouillante avec 2 cubes de Kub Or et faites-les cuire 1 minute de moins que le temps mentionné sur le paquet. Égouttez-les en prenant soin de conserver deux louches d’eau de cuisson.
-
2
Lavez les courgettes puis coupez-les en cubes de 1 cm. Epluchez et ciselez l’oignon.
-
3
Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon dans l’huile pendant 2 minutes sur feu moyen. Ajoutez les courgettes et un Kub Or émietté, laissez cuire 4 minutes. Mélangez régulièrement. Ajoutez la crème liquide, poursuivez la cuisson 2 minutes. Ajoutez les pâtes ainsi que 2 louches d’eau de cuisson et poursuivez la cuisson 2 minutes en mélangeant.
-
4
Parsemez de copeaux de parmesan. C’est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.