Pâtes ricotta, poulet et tomates cerises
🛒 Ingrédients
- 1 barquette de tomates cerise
- 1 filet huile d'olive
- 1 gousse ail
- 2 cuillères à soupe ricotta
- pâtes fraîches
- 2 filets poulet
- feuille de basilic
👨🍳 Préparation
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1
Découper les filets de poulet en cubes.
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2
Découper les tomates cerises en deux.
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3
Hacher l’ail au couteau ou dans un presse-ail.
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4
Dans une poêle, ajouter un filet d’huile d’olive.
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5
Faire cuire le poulet en ajoutant du sel et du poivre.
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6
Pendant que le poulet cuit, faire porter à ébullition de l’eau dans une casserole.
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7
Ajoutez les pâtes dans la casserole une fois que l’eau bout.
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8
Une fois le poulet cuit ajouter l’ail, le basilic les tomates cerises ainsi que la ricotta.
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9
Coupez le basilic, en gros morceaux ou haché finement.
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10
Lorsque les pâtes sont cuites et egoutées, les ajouter à la préparation de poulet.
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11
Mélangez le tout et servez dans uns belle assiette.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.