Pâtes sauce gorgonzola très simple
🛒 Ingrédients
- 20 cl crème fraîche (liquide ou épaisse)
- 300 g lardons
- 500 g pâtes
- 300 g gorgonzola
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire les pâtes dans un casserole d'eau bouillante.
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2
Pendant ce temps, coupez votre fromage en morceaux.
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3
Dans une casserole, faites revenir les lardons puis ajoutez la crème fraîche (plus ou moins selon les gouts).
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4
Puis ajoutez le gorgonzola en morceaux et laissez-le fondre.
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5
Ajoutez du poivre ou du sel selon vos envies.
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6
Vous n'avez plus qu'à déguster vos pâtes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.