Paupiettes au vin blanc
🛒 Ingrédients
- 3 carottes
- 1 cuillère à soupe maïzena
- 4 paupiettes de veau , de dinde ou de porc
- 1 bouquet garni
- 25 cl vin blanc
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les paupiettes dans une sauteuse.
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2
Quand elles sont bien dorées, les arroser avec le vin blanc et compléter avec un peu d'eau (ne pas les immerger totalement).
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3
Incorporer le bouquet garni, le sel, le poivre et les carottes en rondelles.
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4
Laisser mijoter pendant 1 h avec un couvercle.
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5
A la fin de la cuisson, ajouter la cuillère de maïzena diluée dans 15 cl d'eau, pour épaissir la sauce.
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6
A servir avec du riz blanc, ou de la purée de pomme de terre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.