Paupiettes au whisky
🛒 Ingrédients
- 250 g lardons fumés
- 1 oignon
- whisky
- 4 paupiettes
- 150 g champignon émincés en boîte
- 1 échalote
- 4 gousses ail en chemise
👨🍳 Préparation
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1
Dans un faitout, mettre de l'huile d'olive, à feu vif, et faire dorer les paupiettes de tous côtés.
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2
Une fois qu'elles sont bien dorées, ajouter un peu de whisky, et faire flamber.
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3
Réserver le tout dans une assiette.
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4
Dans le faitout, mettre l'oignon emincé, l'echalote, l'ail en chemise, et les faire dorer. Ajouter les lardons.
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5
En meme temps, faire cuire à feu vif dans une poêle, les champignons retirés de leurs jus, avec une gouse d'ail emincée.
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6
Réunir les champignons dans le faitout, ainsi que les paupiettes et leur jus flambé. Verser un 1/2 verre d'eau, et couvrir.
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7
Laisser cuire à feu moyen, pendant 30 min.
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8
Au bout de 30 min, rajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche, et laisser finir de cuire 5 à 10 min, à découvert.
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9
C'est prêt!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.