Paupiettes de volaille courgette-tomate
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 2 tomates
- 2 courgettes
- huile d'olive
- poivre
- 4 paupiettes de volaille (poulet ou dinde)
- 1 gousse ail
- 1 petite boîte de champignon
- 10 cl vin blanc
👨🍳 Préparation
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1
Couper l'oignon, les tomates et l'ail en morceaux puis les courgettes en rondelles.
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2
Faire dorer les paupiettes dans une sauteuse avec l'huile d'olive, puis les retirer.
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3
Faire suer les oignons coupés en petits morceaux dans la sauteuse.
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4
Ajouter les tomates, les courgettes, les champignons et l'ail.
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5
Laisser mijoter pendant 2-3 min puis ajouter les paupiettes.
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6
Arroser de vin blanc et laisser mijoter à feu doux pendant 20 à 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.