Pavé à la crème de marrons
🛒 Ingrédients
- 2 crème fraîche (allégée, c'est mieux ;-)
- 2 cuillères à soupe rhum (selon les goûts de chacun)
- 5 cuillères à café sucre (suffisamment pour sucrer l'eau)
- 250 g crème de marrons
- 40 biscuits thé de lu
- 0.25 l eau
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la crème de marrons et la crème fraîche dans un bol.
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2
Faire bouillir l'eau et le sucre.
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3
Eteindre le feu et ajouter le rhum.
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4
Mettre le mélange dans un assiette creuse et trempez rapidement les biscuits à l'aide d'une fourchette.
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5
Disposer les biscuits imbibés les uns à côté des autres pour faire la base du gâteau et napper avec une couche de crème de marrons. Et continuer avec une autre couche jusqu'à l'épaisseur souhaitée (4 ou 5).
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6
Laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures et avant de servir couper les bords pour égaliser et rendre le gâteau plus présentable!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.