Pavé bruxellois
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir
- 25 cl crème fraîche
- Ingrédient incontournable copeaux de chocolat
- copeaux de chocolat
- 6 oeufs
- 50 cl café fort
- 50 biscuits secs
👨🍳 Préparation
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1
Tu commences par séparer les blancs des jaunes.
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2
Tu fais fondre le chocolat et tu le mélanges avec les jaunes d’oeufs.
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3
Tu montes les blancs en neige.
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4
Tu mélanges les blancs avec le mélange jaunes/chocolat délicatement.
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5
Tu laisses reposer cette mousse au chocolat 1 heure au réfrigérateur.
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6
Tu trempes les biscuits dans le café et les mets dans le fond d’un plat.
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7
Tu recouvres d’une couche de mousse au chocolat.
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8
Tu répètes l’opération 5 fois en finissant par une couche de biscuit.
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9
Tu finis avec une couche de crème fraîche et les copeaux de chocolat.
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10
Tu laisses reposer 2 heures au frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.