Pavé de saumon au Airfryer
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 cuillère à café ail semoule
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 4 filets saumon
- 1 cuillère à café paprika
👨🍳 Préparation
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1
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre.
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2
Badigeonnez les pavés de saumon avec la marinade. Laissez-les mariner pendant 10 à 15 minutes pour imprégner les saveurs.
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3
Placez les pavés de saumon dans le panier du Airfryer, peau en dessous si elle est présente. Faites cuire pendant environ 8 à 10 minutes à 180°C, selon l’épaisseur des pavés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.