Pavés au fromage et chou-fleur gratiné

🛒 Ingrédients

• 2 cuillères à soupe beurre
• 2 HERTA® LE BON VEGETAL® Pavés Gourmands au fromage
• 1 chou-fleur
• 150 g fromage râpé
• 3 cuillères à soupe farine
• 300 ml lait
• 1 pincée noix de muscade moulue
• sel et poivre
• sauge (quelques feuilles)

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Coupez le chou-fleur et faites-le cuire dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes.

2. 2

   Préparez la sauce au fromage en faisant fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez ensuite la farine au beurre et remuez bien à l'aide d'un fouet. Versez le lait tout en remuant et laissez la sauce épaissir. Ajoutez la moitié du fromage à la sauce et remuez jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Assaisonnez avec de la noix de muscade, du poivre et du sel.

3. 3

   Préchauffez le four à 200°C. Badigeonnez un plat d'huile d'olive. Versez le chou-fleur dans le plat, puis la sauce au fromage par-dessus, et parsemez avec le reste de fromage. Enfournez pendant 20 min, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.

4. 4

   Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites revenir le pavé au fromage selon le mode d’emploi.

5. 5

   Répartissez le chou-fleur gratiné et l'escalope au fromage dans les assiettes. Terminez avec quelques feuilles de sauge et servez immédiatement.

❓ Questions fréquentes

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