Penne au poulet sauce pesto
🛒 Ingrédients
- 1 pot pesto
- 30 cl crème fraîche
- poivre
- huile d'olive
- 500 g penne (ou toutes autres grosses pâtes)
- 400 g blanc de poulet
👨🍳 Préparation
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1
Couper les blancs de poulet en cube, les faire revenir dans de l'huile d'olive (ne pas trop les colorer).
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2
Saler, poivrer.
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3
Ajouter la sauce pesto, remuer, rajouter la crème fraîche, et laisser mijoter 10 minutes.
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4
Faire cuire les pâtes et mélanger avec le poulet au pesto.
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5
Déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.