Penne au thon
🛒 Ingrédients
- poivre
- 1 cuillère à café muscade (ou herbes de Provence)
- 1 boîte thon (150 g égoutté)
- 20 cl crème végétale
- 200 g penne
- 30 g gruyère ou de parmesan râpé
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire les pâtes à la casserole.
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2
Dans une poêle, émiettez le thon (en ayant pris soin d'enlever le jus de la boîte avant).
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3
Faites cuire à feu moyen pour le chauffer.
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4
Versez la crème soja sur le thon, salez, poivrez et ajoutez soit de la noix de muscade râpée, soit des herbes de Provence.
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5
Mélangez jusqu'à ébullition puis arrêtez la cuisson.
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6
Versez cette sauce sur les pâtes égouttées et servez avec gruyère ou parmesan.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.