Pennes au poulet sauce tomate et poivrons
🛒 Ingrédients
- 40 cl crème fraîche
- 5 cl whisky
- poivre
- 0.5 poivron rouge
- 0.5 poivron vert
- 1 oignon
- 500 g filet de poulet
- basilic
- concentré de tomates
- 400 g penne
- paprika doux
👨🍳 Préparation
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1
Faire chauffer l'eau pour les pâtes.
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2
Couper le poulet en fines lamelles.
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3
Cuire le poulet.
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4
Pendant ce temps émincer l'oignon et le faire revenir dans une casserole.
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5
Plonger les pâtes dans l'eau bouillante.
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6
Mettre la crème fraîche et une demi boite de concentré de tomate.
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7
Mélanger sur feu doux, y rajouter le whisky.
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8
Rajouter le basilic, le sel, le poivre, le paprika.
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9
Une fois le poulet cuit, y rajouter les oignons et les poivrons et en dernier la sauce.
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10
Napper les pâtes de la sauce et servir avec des lamelles de parmesan.
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11
Bon appétit !!!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.