Pennes champêtres
🛒 Ingrédients
- 6 asperges
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- huile d'olive
- poivre
- 150 g penne
- 3 blancs de poulet
- 0.5 botte épinards
- 150 g fromage frais
- 1 petit verre de lait
- ail en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire les pennes à votre goût d'avance.
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2
Dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive, ajoutez un peu d'ail en poudre, et faites y cuire les blancs de poulet coupés en dès, ajoutez-y sel et poivre.
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3
Une fois cuit, laissez les blancs de poulet de côtés et avec la même poêle, faites revenir les épinards, avec les asperges coupées en morceaux, ajoutez de l'ail en poudre, puis la crème fraiche, le fromage crémeux puis un petit verre de lait pour diluer le tout.
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4
Ajoutez les blancs de poulet déjà cuits à la sauce, puis finalement les pennes cuites d'avance, mélangez le tout!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.