Pennes sauce tomate à ma façon
🛒 Ingrédients
- 400 g lardons
- 1 oignon
- 20 cl sauce tomate au basilic
- huile d'olive
- 1 cube de bouillon de volaille
- origan
- poivre
- 700 g penne
👨🍳 Préparation
-
1
Faites bouillir de l'eau pour les pâtes avec un ou deux cubes de volaille. Lorsque l'eau bout, ajoutez les pâtes.
-
2
Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Faites revenir l'oignon émincé et les lardons jusqu'à ce qu'ils dorent. Lorsque les lardons sont assez cuits, ajoutez la sauce tomate et un peu d'origan. Mélangez, salez, poivrez. Ajoutez la sauce aux pâtes. C'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.