Perles au coco
🛒 Ingrédients
- 50 g noix de coco rapée
- 100 g sucre de canne
- 1 pincée sel
- 100 g tapioca
- 2 cuillères à café sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole, faire chauffer le tapioca, le sucre de canne, le sel et 40 cl d'eau jusqu'à ébullition.
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2
Baisser le feu, laisser cuire le tout 10 min environ sans cesser de remuer. Le mélange doit épaissir et devenir presque transparent.
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3
Retirer la casserole du feu.
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4
Verser la préparation dans un moule huilé et laisser refroidir.
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5
Mélanger la noix de coco râpée et le sucre glace dans une assiette creuse.
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6
Former des boulettes du mélange refroidi en en prélevant un peu à l'aide d'une cuillère à soupe.
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7
Rouler les boulettes dans la noix de coco au sucre glace.
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8
Déposer les boulettes sur un plat les unes à côté des autres sans qu'elles se touchent. Réserver au frais 2 heures au moins.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.