Petite douceur à la fraise (Mini cake à la compote)
🛒 Ingrédients
- 120 g farine
- 60 g sucre
- 0.5 sachet levure
- 4 fraises
- 2 oeufs
- 1 pot compote pomme fraise
- coulis de fruits rouges
- framboises ou fraises pour la décoration
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre au fouet. Puis ajoutez la farine avec la levure.
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3
Quand la préparation est homogène, ajoutez la compote. Réservez votre préparation.
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4
Coupez les fraises en lamelles et réservez.
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5
Dans des petits moules à muffins ou petites caissettes, versez une cuillère à soupe par emplacement, ainsi qu'une goutte de coulis de fruits rouges.
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6
Avec un pic, réalisez des cercles dans la pâte dans chaque caissette, en entrainant le coulis afin de réaliser un tourbillon.
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7
Puis couvrir chaque petit cake avec une lamelle de fraise.
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8
Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 10 à 15 minutes selon le four.
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9
Moelleux comme tout !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.