Petites boules de chocolat façon Brésil (Brigadiers)
🛒 Ingrédients
- 1 boîte lait concentré sucré
- 1 cuillère à café beurre
- vermicelles ou autre décoration
- 6 cuillères à soupe cacao non sucré
👨🍳 Préparation
-
1
Verser le lait concentré sucré dans une casserole, ajouter le cacao et le beurre.
-
2
Bien mélanger avec une cuillère en bois, et le faire cuire à feux doux (c'est très important, la pâte risque de coller au fond si le feu est trop fort).
-
3
Mélanger la pâte (toujours!), jusqu'à que ça se "décolle" du fond de la casserole... la pâte doit être brillante et épaisse.
-
4
On peut très bien utiliser un fouet.
-
5
Arrêter le feux, et verser la préparation dans un plat pour que ça refroidisse.
-
6
Faire des petites boules (passer un peu de beurre dans les mains, c'est plus facile pour les rouler), et les rouler dans les vermicelles.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.