Petites lasagnes à la raclette RichesMonts
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 16 tranches raclette RichesMonts
- feuille de lasagnes précuites
- 1 oignon
- 1.2 kg tomates pelées et concassées
- 1 cuillère à soupe concentré de tomates
- 1 cuillère à café sucre en poudre
- 80 cl béchamel
- poivre du moulin
👨🍳 Préparation
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1
Préparez ces lasagnes à l’avance et gardez-les au réfrigérateur : vous n’aurez plus qu’à les glisser au four, 30 min avant de passer à table !
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2
Préparez la sauce tomate : pelez et émincez l’oignon, faites-le suer dans une casserole avec l’huile d'olive, 2 min sur feu moyen. Ajoutez les tomates concassées, le sucre et le concentré de tomate, arrosez de 30 cl d’eau et portez à frémissements. Couvrez et laissez mijoter 1 h en remuant de temps en temps. Rectifiez l'assaisonnement.
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3
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Versez un peu de béchamel dans le fond de 4 cassolettes individuelles (ou un grand plat à gratin), ajoutez une couche de lasagnes, puis une couche de sauce tomate et 2 tranches de raclette RichesMonts. Recouvrez de lasagnes, nappez de béchamel, puis de sauce tomate. Ajoutez une nouvelle couche de lasagnes, nappez de béchamel et ajoutez encore 2 tranches de raclette RichesMonts. Donnez un tour de moulin à poivre.
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4
Enfournez pour 30 min. Laissez légèrement tiédir à la sortie du four avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.