Petites tatins de tomates cerises
🛒 Ingrédients
- 500 g tomates cerise
- 20 cl vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe sucre
- huile d'olive
- 1 pâte à pizza
- 4 moules à tarte
👨🍳 Préparation
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1
Précahuffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
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2
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajouter les tomates cerises. Laisser mijoter environ 5 min pour ne pas qu'elles éclatent.
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3
Ensuite ajouter le vinaigre balsamique, le sucre et le sel, environ 5 min.
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4
Découper la pâte à pizza avec des petits moules à tarte.
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5
Mettre les tomates cerises directement sur le moule (sans la pâte sinon ce n'est pas une tatin !) puis ajouter la sauce.
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6
A ce moment-là, recouvrir de la pâte (bien faire rentrer la pâte sur les côtés, elle ne doit pas sortir du moule). Piquer la pâte avec un couteau.
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7
Enfourner pendant 20 bonnes minutes.
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8
Bonne dégustation !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.