Petites verrines de pommes et de carottes
🛒 Ingrédients
- 8 carottes
- 2 cuillères à soupe persil haché
- 2 pommes granny
- 2 cuillères à soupe ciboulette ciselé
- Pour la vinaigrette :
- 2 cuillères à soupe vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe curry
- 2 cuillères à café miel
- 1 cuillère à café sel
- 0.25 cuillère à café poivre
- 0.25 tasse d' huile d'olive
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les carottes et les pommes. Evider les pommes.
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2
Réaliser des lamelles de carottes (juliennes). Couper les pommes en fin bâtonnets.
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3
Mélanger les carottes, les pommes, le persil et la ciboulette et réserver.
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4
Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de vin blanc, le curry, le miel, le sel et poivre.
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5
Dans le bol d'un mixeur puis mixer et pendant qu'il tourne, ajouter l'huile en fin filet et mixer jusqu'à ce qu'elle soit bien consistante.
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6
La verser sur les légumes et bien mélanger puis répatir dans les verrines.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.