Petits biscuits aux amandes
🛒 Ingrédients
- 300 g farine
- extrait de vanille
- 300 g amandes en poudre
- 3 oeufs
- 300 g sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Placer les ingrédients secs (farine, sucre, poudre d'amande) dans un saladier et bien mélanger.
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2
Ajouter les trois oeufs et bien mélanger. On obtient une pâte qu'il faut laisser reposer au frais pendant deux heures (voire la nuit), couverte d'un film transparent.
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3
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
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4
Etaler la pâte pour avoir une épaisseur de 2 cm environ. Strier la surface à la fourchette (ou faire des dessins, selon son inspiration), puis dorer au jaune d'oeuf.
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5
Cuire 15 à 20 minutes (pas trop, car ces biscuits sont meilleurs lorsqu'ils sont encore tendres à l'intérieur).
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6
Dès la cuisson terminée, sortir du four et découper en carrés ou autres.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.