Petits biscuits de Noël
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 100 g beurre tendre
- 125 g sucre
- 1 cuillère à café levure
- 50 g amandes en poudre
- 1 oeuf
- Pour les épices au choix :
- gingembre
- muscade
- cannelle
- girofle ...
- zeste de citron (orange ou mandarine)
- 1 jaune d'oeuf (mélangé à un peu d'eau)
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger dans une grande jatte la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes.
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2
Ajouter le beurre et les oeufs; puis travailler d'abord avec une fourchette puis avec les mains.
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3
Assaisonner au choix avec : 4 épices, cannelle/orange, citron...
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4
Moi, je coupe la boule en 3, et je fais 3 assaisonnements différents !
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5
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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6
Etaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l'emporte-pièce (sapins, lunes, étoiles......).
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7
Les disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
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8
Etaler un peu de jaune d'oeuf avec de la cannelle sur les biscuits, pour qu'ils soient bien dorés.
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9
Enfourner 7 à 10 min (à surveiller).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.