Petits cakes aux pépites de chocolat
🛒 Ingrédients
- 90 g beurre
- 90 g sucre
- 140 g farine
- 0.5 sachet levure chimique
- Ingrédient incontournable 90 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 90 g chocolat
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Travailler le beurre, la pincée de sel et le sucre pour obtenir un mélange onctueux et blanchi.
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2
Mettre à chauffer le four.
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3
Ajouter un oeuf au mélange, bien travailler, recommencer pour chaque oeuf.
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4
Ajouter la farine, les pépites de chocolat et la levure.
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5
Bien mélanger.
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6
Beurrer les moules et les fariner.
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7
Y mettre la pâte en tenant compte qu'elle double de volume.
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8
Faire cuire à four modéré (190°C, thermostat 6-7) pendant 15 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.