Petits champignons farcis
🛒 Ingrédients
- huile d'olive vierge bio)
- 250 g champignons de Paris pas trop gros et bien blancs
- 1 pain complet aux 3 céréales
- persil plat
- piment d’Espelette
👨🍳 Préparation
-
1
Ôter les queues des champignons pour les évider. Les rincer si besoin et les sécher. Les farcir de terrine forestière.
-
2
Découper des ronds de pain noir d’un diamètre légèrement plus grand que les champignons. Déposer les champignons sur les ronds de pain, arrondi au-dessus. Saupoudrer d’une pincée de piment d’Espelette. Décorer d’une feuille de persil.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.