Petits chaussons de confit de courgettes, tomates et ricotta

🛒 Ingrédients

• 2 cuillères à soupe huile d'olive
• 1 boîte courgette cuisinées d’aucy (375 g, poids net égoutté)
• 1 boîte tomates pelées (238 g, poids net égoutté)
• 2 pâtes feuilletées
• 1 gousse ail hachée
• 200 g ricotta
• 0.5 cuillère à café origan
• 1 oeuf entier
• poivre du moulin

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2. 2

   Dans une poêle, faites suer l’ail dans l’huile d’olive chaude pendant 1 à 2 min.

3. 3

   Ajoutez les courgettes cuisinées, les tomates pelées coupées en dés, et faites revenir à feu vif 2 à 3 min.

4. 4

   Assaisonnez de sel, de poivre, d’origan et mélangez.

5. 5

   Stoppez la cuisson et transvasez dans un saladier. Laissez tiédir.

6. 6

   Ajoutez délicatement la ricotta sans trop remuer.

7. 7

   Déroulez les pâtes feuilletées et découpez, à l’aide d’un emporte-pièce, des ronds de 6 à 8 cm de diamètre.

8. 8

   Sur un rond, déposez l’équivalent d’une cuillère à soupe de préparation.

9. 9

   Humidifiez le bord de la pâte avec de l’eau fraîche et repliez-le pour former un chausson. Appuyez légèrement sur les bords pour souder.

10. 10

    Disposez les chaussons sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.

11. 11

    Badigeonnez les chaussons d’oeuf battu avant d’enfourner 12 min.

❓ Questions fréquentes

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