Petits chaussons pomme fromage
🛒 Ingrédients
- 150 g reblochon
- 150 g comté
- 100 g lardons fumés
- 1 cuillère à soupe crème fraîche
- poivre du moulin
- 1 pomme
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Laisser la pâte feuilletée au frais jusqu'au dernier moment.
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2
Préchauffer le four à 180°C.
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3
Mettre les lardons dans une casserole d'eau froide, blanchir (les enlever de l'eau à la première ébullition) et les réserver sur du papier absorbant.
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4
Tailler en cubes le comté, le reblochon et la pomme.
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5
Ajouter les lardons, une cuillère à soupe de crème fraîche et un tour de poivre du moulin.
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6
Découper des cercles dans la pâte à l'aide d'emporte-pièces ou d'une tasse (environ 8 cm de diamètre).
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7
Déposer une cuillère du mélange fromage-pomme sur la moitié du cercle et replier en chausson, pincer les bords.
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8
Disposer les chaussons sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et badigeonner de jaune d’œuf battu.
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9
Enfourner pour 20 min.
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10
Déguster chaud ou tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.