Petits chèvres panés
🛒 Ingrédients
- 10 cuillères à soupe farine
- 8 cuillères à soupe sésame
- 2 noix de beurre
- 1 cuillère à soupe huile de tournesol
- 1 pincée poivre
- 1 fromage de chèvre en forme de bûche, bien ferme
- 3 jaunes d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Dans une assiette creuse, mélanger les 3 jaunes d'oeuf et une cuillère à soupe d'esu froide.
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2
Poivrer.
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3
Dans une seconde assiette, mettre la farine.
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4
Dans une troisième, mettre les graines de sésame.
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5
Placer les 3 assiettes les une à côté des autres.
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6
Dans une poêle, faire fondre les mélange beurre/huile sur feu vif.
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7
Couper des rondelles de fromage d'environ 2 cm.
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8
Les tremper dans l'oeuf, puis dans la farine, puis dans les graines de sésame sur toutes les faces, en appuyant légèrement.
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9
Disposer dans la poêle chaude et faire dorer les deux faces.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.