Petits coeurs fondants au chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir pâticier (+ 18 carrés pour le coeur fondant)
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir pâticier (+ 18 carrés pour le coeur fondant)
- 150 g sucre
- 80 g farine
- 200 g beurre
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four Th.6 (200°).
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2
Faire fondre le chocolat et le beurre.
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3
Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre, puis la farine. Versez le chocolat fondu puis élangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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4
Versez dans des moules en forme de coeur, puis ajoutez un carré de chocolat dans chaque coeur (beurré et fariné).
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5
Faire cuire 25min (ajustez ce temps de suisson pour obtenir un coeur plus ou moin fondant).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.