Petits coeurs moelleux à la framboise
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 80 g sucre
- 40 g beurre
- 1 sachet levure
- 20 cl lait
- 1 oeuf
- 1 sachet sucre vanillé
- 60 framboises fraîches (éviter les surgelées)
- moules d'Un peu d'huile
👨🍳 Préparation
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1
Laisser ramollir le beurre avant de préparer la recette.
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2
Dans un saladier mélanger la farine, le levure, le sucre et le sucre vanillé.
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3
Incorporer le beurre jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
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4
Petit à petit, verser le lait en remuant régulièrement pour ne pas faire de grumeaux.
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5
Terminer en ajoutant l'oeuf battu de préférence.
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6
(L'idéal est de finaliser la pâte en la passant au robot ou au batteur à main, ça incorporera de l'air et les petits gâteaux seront plus moelleux.)
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7
Passer un pinceau imbibé d'huile dans chaque petite alvéole, le démoulage n'en sera que plus facile.
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8
Déposer une cuillère à café de pâte, puis une framboise et enfin recouvrir d'une autre cuillère en laissant une petite marge pour que ça ne déborde pas.
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9
Enfourner pour 15 min au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).
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10
(avec la quantité préparée, je fais 2 fournées).
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11
Démouler avant que ça ne refroidisse.
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12
Bon appétit !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.