Petits coeurs ( petits fours de Noël )
🛒 Ingrédients
- 120 g sucre fin
- 0.5 cuillère à café levure chimique
- 3 jaunes d'oeuf
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 zeste de citron râpé
- 200 g noisettes moulues
- Pour le glaçage :
- rhum
- 100 g sucre glace
- 1 cuillère à soupe eau chaude
👨🍳 Préparation
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1
Travailler les jaunes d'oeufs en mousse avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le zeste de citron râpé et les mélange noisettes moulues -levure.
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2
Mélanger bien le tout pour obtenir une pâte un peu sèche.
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3
Saupoudrer la table de sucre glace ou de noisettes moulues.
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4
Abaisser la pâte en une couche de 1/2 cm d'épaisseur.
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5
Découper les cœurs à l'emporte-pièce et les déposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Mettre à cuire à four moyen pendant 10 min environ (surveiller).
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6
Tamiser le sucre glace. Le délayer avec l'eau chaude et le rhum et glacer les petits fours, à la sortie du four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.