Petits Donuts
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 15 g beurre
- 0.5 sachet levure
- 1 pincée sel
- huile pour la friture
- 1 oeuf
- 75 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- 8 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Battre l'œuf, ajouter le sucre et le beurre fondu et battre encore, le mélange doit être mousseux.
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2
Ajouter petit à petit le lait tout en continuant à battre.
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3
Ajouter la farine avec la levure toujours petit à petit pour éviter les grumeaux.
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4
Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné pour obtenir 8 millimètres d'épaisseur.
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5
Bien fariner pour ne pas que la pâte colle.
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6
A l'aide d'un petit verre ou d'un emporte pièce, découper de petits ronds.
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7
Faire un trou au milieu, soit avec un tout petit emporte pièce ou un vide pomme.
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8
Mettre dans la friture et faire dorer (durée de cuisson aléatoire).
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9
Les sortir de l'huile et égoutter sur du papier absorbant.
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10
Attendre un peu pour les saupoudrer de sucre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.