Petits farcis provençaux faciles
🛒 Ingrédients
- 12 courgettes rondes niçoises
- 4 courgettes
- 6 tomates bien mûres
- 3 poivrons rouges
- 2 aubergines
- 3 oignons moyens
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 6 pommes de terre Amandines
- 600 g haché de veau
- 500 g chair à saucisse
- 2 tranches pain de mie
- 50 cl lait
- 2 gousses ail écrasées
- 50 g parmesan râpé
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Creuser les légumes et les mettre dans un plat allant au four.
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2
Réserver la chair des courgettes et la faire revenir dans l'huile d'olive. Bien l'écraser.
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3
Faire revenir les oignons finement hachés dans l'huile d'olive.
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4
Mélanger tous les ingrédients saler et poivrer.
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5
Les mettre dans une poche à douille.
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6
Farcir l'ensemble des légumes et parsemer de chapelure fine.
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7
Enfourner à 160°C (thermostat 5-6) à chaleur tournante.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.