Petits fenouils express au bleu
🛒 Ingrédients
- 2 bulbes de fenouil
- 30 g bleu (soit 2 tranches) supportant la cuisson (type fourme ou bleu de sassenage)
👨🍳 Préparation
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1
Choisir des petits bulbes de fenouil.
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2
Préparer les fenouils : couper les tiges, les laver, les couper en 2.
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3
Cuire les moitiés (d'où l'importance d'avoir des petits bulbes) à la vapeur (30 min en cuit vapeur sans pression).
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4
Une fois cuits (ils sont devenus tendres), les mettre dans un plat allant au four. Ajouter une tranche de bleu dessus.
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5
Enfourner et faire fondre le fromage (3 à 5 min à 275°C sans préchauffage).
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6
C'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.