Petits galets aux amandes sans gluten
🛒 Ingrédients
- 125 g sucre
- 40 g beurre
- 1 pincée sel
- 125 g amandes en poudre
- 3 jaunes d'oeuf
- 150 g farine de riz
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
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2
Mélanger la poudre d'amandes, le sucre et les jaunes d'oeuf.
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3
Ajouter le sachet de sucre vanillé avec le sel.
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4
Pétrir cette pâte avec la farine et le beurre coupé en morceaux.
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5
On obtient une pâte sablée qui s'effrite facilement.
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6
Former des boules à la main (cela réchauffe la pâte et permet de la compacter) et les étaler doucement à la main (on doit obtenir des disques de 5 cm de diamètre et 1 cm d'épaisseur).
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7
Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 15 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.