Petits gâteaux au chocolat blanc
🛒 Ingrédients
- 120 g beurre
- 120 g sucre
- 230 g farine
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 150 g chocolat blanc
- 2 oeufs
- lait
- sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le beurre au micro-ondes, puis ajouter le sucre et fouetter (avec un batteur électrique) pour que le mélange blanchisse.
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2
Ajouter les oeufs, la farine et bien mélanger.
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3
Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec un peu de lait (environ 3 cuillères à soupe), et ajouter au mélange précédent.
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4
Laisser la pâte au frigidaire pendant au moins 1 heure.
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5
Faire de petites boules de la taille d'une noix et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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6
Enfourner pour environ 10 minutes à 240°C (thermostat 8).
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7
Si vous faites plusieurs fournées, remettre la pâte au frigidaire en attendant.
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8
Saupoudrer de sucre glace pour la décoration.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.