Petits gâteaux au miel de Maddy
🛒 Ingrédients
- Pour le gâteaux :
- 120 g beurre
- 1 cuillère à soupe sucre
- 6 cuillères à soupe miel (choisir un miel assez fort)
- 240 g farine à gâteaux (avec levure incorporée)
- 2 oeufs
- 4 cuillères à soupe lait
- Pour la glaçage :
- sucre glace
- eau chaude
- cerises confites
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
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2
Battre en crème le beurre et le sucre, puis le miel (chauffer-le un peu au micro-ondes pour plus de facilité) et les œufs. Ajouter le lait et la farine en dernier.
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3
Remplir au 2/3 des petits moules en papier pour cuisson (diamètre du fond de environ 5 cm).
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4
Enfourner à mi-hauteur, les gâteaux sont cuits quand ils sont dorés sur le dessus.
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5
Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec un tout petit peu d'eau chaude jusqu'à la consistance adéquate.
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6
Pour les fanas de miel, ajouter du miel dans le glaçage. Répartir le glaçage sur les gâteaux et déposer une demie cerise confite sur le dessus.
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7
Il n'y a plus qu'à se jeter dessus!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.