Petits gâteaux chocolat-banane croquants et moelleux
🛒 Ingrédients
- 1 banane
- Ingrédient incontournable 50 g de chocolat au lait
- Ingrédient incontournable
- 50 g chocolat au lait
- 150 g farine
- 20 g sucre
- 0.5 paquet de levure chimique
- extrait de vanille (facultatif)
- 1 oeuf
- 2 cl lait
- amandes en poudre (facultatif)
- sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes et pendant ce temps écraser la banane à l'aide d'une fourchette (si vous voulez qu'il y ait des morceaux) ou munissez vous d'un mixeur. Réunir ces deux ingrédients dans un saladier et les mélanger.
-
2
Ajouter l'oeuf, la farine, la levure, le sucre et le lait (vous pouvez ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille si vous le souhaitez). Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène et ferme.
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3
Avec votre pâte former des boules sur du papier sulfurisé que vous aurez préalablement disposé sur une plaque.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.