Petits gâteaux cranberries 'diététiques'
🛒 Ingrédients
- 200 g farine intégrale T150 (ou complète)
- 50 g beurre
- 40 g sucre roux
- 1 cuillère à café levure chimique (= 0.5 sachet)
- 50 g avoine
- 2 cuillères à soupe lait
- 1 oeuf
- 1 sachet sucre vanillé
- 100 g cranberries
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger tout les ingrédients dans un saladier puis former une boule.
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2
Si la pâte est trop sèche pour former la boule rajouter un petit peu de lait pour la lier.
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3
Laisser reposer 30 min à l'air libre.
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4
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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5
Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (peut se faire en plusieurs étapes si la pâte est difficile à étaler).
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6
A l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre, former des cercles de pâte.
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7
Disposer les cercles sur une feuille de papier cuisson puis enfourner pour 10 à 15 min environ à 180°C (thermostat 6). Bien surveiller la cuisson, normalement 10 min suffisent.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.