Petits gâteaux de Noël de mémé ou bredele de mémé
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre fondu
- 100 g noix ou amandes ou noisette, au choix
- 150 g sucre
- 250 g farine
- 0.5 sachet levure
- noix ou amandes émondées ou noisettes entières
- 2 oeufs entiers
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le tout (sauf les noix ou amandes ou noisettes entières). Personnellement j'utilise ma map!...
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2
Puis former des boudins de 4 cm de diamètre. Les placer au frais pendant 3-4h (ils peuvent même y rester jusqu'à une nuit!).
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3
Couper des tranches d'un petit centimètre. Les placer à plat sur une plaque pour le four (beurrée ou avec papier sulfurisé).
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4
Déposer au milieu de chaque gâteau 1/2 noix ou une amande ou une noisette...
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5
Faire cuire à 180°C en adaptant le temps suivant si vous les souhaitez plus ou moins blonds (ils ont un goût différent selon la cuisson, plus ou moins "grillé", moi je varie...).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.