Petits gâteaux kiwi-orange
🛒 Ingrédients
- 1 orange
- 150 g beurre tendre
- 160 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 160 g sucre glace
- 3 oeufs
- 3 kiwis
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Pressez l'orange pour recueillir son jus.
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2
Dans une jatte, travaillez le beurre avec le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une pommade. Incorporez les oeufs un à un.
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3
Tamisez ensemble la farine et la levure. Ajoutez-les à la préparation précédente, puis délayez avec le jus d'orange.
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4
Pelez les kiwis et coupez-les en rondelles. Déposez-les au fond des empreintes d'un moule à minicakes en silicone. Répartissez la pâte dans les empreintes en les remplissant aux deux tiers.
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5
Enfournez pour 25 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau au centre d'un gâteau : elle doit ressortir sèche.
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6
Démoulez les gâteaux dès la sortie du four, puis laissez-les refroidir sur une grille, la rondelle de kiwi vers le haut.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.