petits gâteaux variés pour le thé
🛒 Ingrédients
- 1 yaourt au lait entier
- 150 g farine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 40 g beurre
- 80 g sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- raisins secs
- 1 citron non traité
- amandes effilées
- chocolat en poudre ou en pépites
👨🍳 Préparation
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1
Mettre à tremper les raisins dans le rhum.
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2
Prélever de fins zestes de citrons avec un zesteur.
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3
Faire chauffer le four Th 5 (170°C).
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4
Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre.
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5
Faire fondre le beurre, puis beurrer au pinceau et fariner légèrement le moule. Je vous recommande une plaque pour petits gâteaux individuels du type "bouchées".
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6
Verser dans chaque emplacement du moule une cuillère de préparation en y ajoutant selon vos goûts : les raisins au rhum en surmontant le tout d'amandes effilées, ou alors des zestes de citrons prélevés très fin gâce à un zesteur, ou des pépites de chocolat.
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7
Enfourner environ 15 mn.
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8
C'est cuit quand c'est doré.
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9
A consommer de préférence dans les heures qui suivent.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.