Petits Milanais (biscuits de noël Suisse)
🛒 Ingrédients
- 250 g beurre ou de margarine
- 250 g sucre
- 1 pincée sel
- 500 g farine
- 3 oeufs
- zeste de citron
- 2 jaunes d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Battre le beurre en crème.
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2
Ajouter les œufs, le sucre et le zeste râpé et travailler en mousse
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3
Ajouter la farine et le sel, pétrissez pour en faire une pâte souple.
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4
Couvrir d'un film plastique et laisser reposer au frais une petite demi-heure.
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5
Abaisser la pâte sur 3 à 4 mm d'épaisseur, découper des formes à l'emporte-pièce et déposer sur une plaque de cuisson couverte de papier de cuisson.
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6
Dorer au jaune d' œuf et cuisez 10 minutes au milieu du four préalablement chauffé à 200 °.
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7
Si vous y arrivez, laisser refroidir et dégustez ....
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.