Petits monts de légumes

🛒 Ingrédients

• 2 tomates
• 2 brins persil plat
• 2 brins coriandre
• huile d'olive
• poivre du moulin
• 0.3333333 concombre
• 100 g feta
• 3 champignons frais de Paris
• 5 brins ciboulette

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Emiettez la Feta grossièrement avec la ciboulette + 1 tour de poivre (et le coriandre).

2. 2

   Enlevez la peau des tomates (ébouillantez-les 1/2 minutes, la peau se détache - retirer - réservez les peaux).

3. 3

   Coupez les tomates en rondelles (essorez sur papier absorbant).

4. 4

   Coupez le concombre en petits dés - salez - mélanger avec 1 c à café d'huile d'olive.

5. 5

   Coupez les champignons en lamelles.

6. 6

   Montage :

7. 7

   Répartir dans des verres à moutarde :

8. 8

   (pas trop étroit ni trop haut)

9. 9

   - 1 couche de Feta ;

10. 10

    - 1 rondelle de tomate

11. 11

    - 1 couche de concombre

12. 12

    - 1 rondelle de tomate

13. 13

    - 1 couche de Feta

14. 14

    - 1 couche de champignons...etc

15. 15

    Bien tasser jusqu'en haut des verres - conservez au frais.

16. 16

    Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faire revenir les peaux des tomates recto-verso, salez.

17. 17

    Présentation sur assiettes :

18. 18

    Couvrir les assiettes sur les verres (face creuse sur le verre, bien sûr!)- maintenir les 2 et retourner - enlevez les verres délicatement.

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    Recouvrir les monts des peaux de tomates dorées comme un toit. Dégustez sans attendre.

❓ Questions fréquentes

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