Petits pains délicieux
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 2 cuillères à soupe huile
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 yaourt nature
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la farine, le sel et la levure.
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2
Faire un puits, et ajouter le yaourt.
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3
Travailler la pâte, jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
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4
Confectionner des boules de pâte.
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5
Et les badigeonner de lait ou de jaune d'oeuf, après les avoir disposés sur une plaque à pâtisserie.
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6
Enfourner à 180°C, jusqu'à ce que les petits pains gonflent.
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7
Laisser refroidir et déguster !!!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.