Petits palmiers feuilletés apéro bien gonflés

🛒 Ingrédients

• 1 pâte feuilletée rectangulaire si possible
• Garniture au choix : la 1ère
• 3 tranches jambon blanc
• 25 g fromage râpé
• Garniture 2
• 3 tranches saumon fumé
• 1 citron zestes + quelques gouttes de jus
• Garniture 3
• 3 cuillères à soupe tapenade verte
• 2 cuillères à soupe amandes en poudre
• Garniture 4
• 3 cuillères à soupe sauce pesto rosso
• Garniture 5
• 3 cuillères à soupe moutarde

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Dérouler la pâte feuilletée, la décoller et la retourner.

2. 2

   Répartir la garniture choisie sur la pâte.

3. 3

   Enrouler la pâte sur elle-même depuis 2 bords opposés jusqu’à ce qu’ils se touchent. S’aider si besoin du papier pour bien resserrer le boudin et mettre au congélateur durant 15 minutes. Cela permettra à la pâte de se raffermir et il sera aisé alors de découper des tranches égales sans écraser la pâte et déformer les palmiers.

4. 4

   Découper des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et les déposer sur sur une plaque à four recouverte de papier cuisson, face coupée sur la plaque. Espacer les feuilletés car ils vont gonfler à la cuisson et risqueraient de se coller s’ils sont trop prêts les uns des autres.

5. 5

   Mettre au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.

6. 6

   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) avec une plaque à four à l’intérieur. Faire glisser délicatement les feuilletés sur la plaque chaude sans vous brûler à l’aide de la feuille de cuisson. Enfourner pour 15 minutes.

❓ Questions fréquentes

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